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山东大葱为什么能长那么大

编辑:天下发布时间:2022-02-04 07:37:17

葱是常见的调位料,但是南北方的差异可大了。北方的葱都是大葱,尤其是山东大葱享誉全国,其中章丘大葱最为出名。为什么山东的大葱都长这么高呢,有什么特殊原因吗?

大葱(学名:Allium.fistulosum L.var.gigantum Makino)为葱种下一变种,区别于分葱(小葱)变种与红葱(楼葱)变种。大葱植株地上部的外形很象洋葱。叶圆筒形而中空,它的叶鞘茎部包含成假茎,若行培土软化,便造成棍状的“葱白”。葱白是主要食用部分。

据悉,2020年11月15日,2020济南市章丘大葱文化旅游节上,一颗大葱长度为2.532米,创造了新的世界吉尼斯大葱高度记录。

品种

山东大葱产地遍布山东省,著名的山东大葱产地有潍坊市安丘、济南市章丘、菏泽市曹县等地,其中最著名的要数章丘大葱。

章丘区属暖温带半湿润性季风气候,其特点:气候温和,四季分明,适宜种植大葱。章丘大葱,属百合科葱属,为多年生宿根草本植物。又称菜伯、和事草等。辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,葱白很大,适易久藏。

章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质,特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。

土质

不是整个山东的葱都长的高,山东大葱尤以章丘大葱最为高大。章丘区境内地貌多样,自南而北依次为丘陵、平原、黄河滩区,章丘大葱主要产于中部的平原地区,该范围内地势平坦,土壤肥沃、生态环境优美。

大葱主产区土壤以褐土中壤为主,椐测定有机质含量1.2%以上,含氮0.12%,含磷0.3%,速效磷大于80毫克/千克,速效钾大于120毫克/千克,土层深厚,土质疏松,保水保肥能力强,适合作物生长。

气候情况

章丘区属暖温带半湿润性季风气候,其特点:气候温和,四季分明,冬季寒冷少雨雪,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季天高气爽温差大,有利作物的生长发育。光照:该区光照资源丰富,日照时间长,光照充足,有利于作物光和作用,常年平均日照时数为2647.6小时,占全年可照时间的56%。

温度:年积温4580℃,平均气温12.9℃,7月份最高32.1℃,1月份最低气温-3.2℃。无霜期210天左右,自然农耕期长达290天左右。夜间凉爽,昼夜温差大,有利于作物养分积累。水:降水偏少,因多集中夏季,年均变化大,降水不稳定,平均降水量600-630毫米。

栽培方法

刨个沟,沟里浇水使土壤松软,拿小木棒戳着葱苗的根插人土壤,只留芯每眼在外。这样,葱白就有十几厘米了。过段时间,分次把沟填平,这样,葱白就有近30厘米了(章丘的,这时已经超过30厘米了)。

接下来,培土,一次一次的培土,葱白不断长高。培的越高,葱白越高。葱白不是很高的,没有拿木棒戳着葱苗往土壤里插。传统栽培方法没有这个步骤。

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