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饮食清淡主要吃什么

编辑:天下发布时间:2022-02-04 06:34:32

饮食清淡是一直提倡的饮食方式,对人体有好处。不过清淡饮食不意味着只吃素或者只喝白粥,清淡饮食的选择还是很多的,一起看看吧。

清淡饮食是什么?

清淡饮食是指少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡。从营养学角度,清淡饮食能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。

不过,日常生活中,人们对“清淡饮食”常存在着一些误区,比如荤腥不能吃、油盐不能重,认为如果碰了那些食物,不但不利于营养均衡,还会导致体质下降,更不能称之为“清淡饮食”了。

其实,真正的“清淡饮食”并不是一点荤腥都不能沾,而是要讲究食物的营养搭配,掌握荤素配比,也就是一餐当中既要有肉,也要有菜,实现营养均衡,达到合理膳食的目的,只有这样健康的饮食才能称之为“清淡饮食”。

清淡饮食怎么吃?

水果、蔬菜不能少

每天保证食用一定量的水果和蔬菜。水果中含有丰富的维生素,长期坚持食用可以达到美肤的效果。蔬菜可以补充人体所需的营养及矿物质,是肠胃正常消化的重要保障。

同时,还可增强身体免疫力,促进新陈代谢,是健康饮食必不可少的选择。

粗粮、细粮搭配食用

一天的主食中,应该适当食用一定量的粗粮。因为粗粮中含有较多的膳食纤维,对高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。每天坚持食用粗粮,可以强身健体、保持身材。

适当的吃肉

清淡饮食应当适量的吃些肉。可以选择瘦肉,因为瘦肉富含蛋白质,饱腹感强,不要吃肥肉,肥肉的脂肪含量比较高,吃了很容易发胖。比如,可以吃鸡肉、鸭肉、鱼肉等,热量低,且又不失营养,是很好的选择。

少盐少油

少油、少盐并不是说要滴油不沾,而是要尽量控制摄入量。炒菜时如果觉得油、盐放得少,没有味道,可以尽量利用身边其他种类的调味品。比如醋、番茄、柠檬汁等,或者利用一些特殊香味的食物做搭配,比如香菜、洋葱、芹菜等等。

选择“三高两低”的食材

第一高,多吃高纤维食物,这类的食物多是指富含膳食纤维的食物,经常吃对身体有很大的帮助。第二高就是,多吃高维生素的食物,这类食物是能够维持身体健康的一类有机化合物,虽然不是提供身体原料,也不是能量的主要来源,但是它是一种调节物质,对身体的代谢起到很重要的作用。

第三高,多吃含有蛋白质的食物,这类食物也算是清淡饮食的一种。而且蛋白质还是构成人体结构的主要成分,像是身体的肌肉和神经组织里面含有的蛋白质成分是最多的,所以想要补充身体里面所需的蛋白质,从食物中补充是最好的。

第一低,低脂肪饮食,也是一种清淡饮食,而我们在生活中应该尽量避免,高脂肪食物的摄入。第二低,低热卡,这类食物虽然从外观上和味道上和传统食物比较相似,但是它里面含有的热量和油脂要更加少,所以维持身体健康有很大的帮助,像我们经常会吃的番茄还有紫薯都是属于低热卡的食物。

常见的蔬菜、水果、奶制品、鱼类、蛋类等都属于高纤维、高维生素、高蛋白、低脂肪、低热卡的食物。尽量避免过多摄入碳水化合物,否则变成糖类后,容易提高血糖的含量,加重患高血压和高血脂的风险。

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