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朱元璋请客四菜一汤

编辑:天下发布时间:2022-02-04 08:36:31

朱元璋出身于贫苦农民家庭,自小养成吃苦的习惯,虽然后来坐了皇位,但他深知奢侈之风不可开,所以对自己要求一直很严格。

明朝建立之初,在营建宫室的时候,他就力求节俭。他说自己并不是吝惜黄金,而是为了提倡节俭,自己应该以身作则。朱元璋不喜欢喝酒,他多次发布限制酿酒的命令,他既不款待群臣,一般也不设宴席,就是遇到重要庆典必须设宴席的时候,也极其简朴。

皇宫里没有雕梁画栋,也从不种植奇花异草,倒是在空闲之地皆种瓜豆,也花红果绿、郁郁葱葱的。终其一生,他都严格要求自己,从不懈怠,不腐化。在朱元璋的影响下,宫中的后妃也十分注意节俭。她们从不乔装打扮,穿的衣裳也有洗白褪色的。

朱元璋一日三餐都吃些什么呢?大多也很平常。比如一碗玉米粥,几个窝窝头或米饭,再加上点儿辛辣荤菜(一碟生大蒜是每餐必备的),一般没有大鱼大肉,也从不上山珍海味。一直到年老身体不行时,这种简朴的生活才稍有改变。

一次,浙江金华府向他进贡一袋香米,他觉得十分好吃,但怕扰民,仅吃一餐,剩下便如数退还,申斥不得再进贡。但后来他念念不忘这顿香米饭,就叫人从金华弄来稻种,让内臣在皇家苑林开出十几亩水田,自己亲自动手春插秋收。这样,才算解决了馋香米饭的问题。

明朝洪武年间,适逢全国灾荒,百姓生活很艰苦,而一些达官贵人却仍然过着花天酒地的生活。朱元璋决定自上而下整治一番挥霍浪费的吃喝风,只是一时又难以找到合适的时机,他冥思苦想,终于想出一个好办法来。

这天适逢皇后的生日庆典,朱元璋趁众位大臣前来贺寿之机,有意摆出粗菜淡饭宴客,以此警醒文武百官。当十多桌席位的人坐齐以后,太祖便令宫女上菜,第一道菜是炒萝卜,萝卜,百味药也,民谚有“萝卜上市,药铺关门”之说。

第二道菜是炒韭菜,韭菜生命力旺盛,四季常青,象征国家长治久安。再则是两大碗青菜,以此比喻为官清廉,两袖清风。最后一道极普通的葱花豆腐汤。宴后朱元璋当众宣布:“今后众卿请客,最多只能‘四菜一汤’,这次皇后的寿筵即是榜样,谁若违规,严惩不怠”。接着宣布散宴。

传说自那次宴会后,文武众官再有宴会无一敢违例,廉俭之风倒也盛行一时。

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